晚上八點，正是飯店最忙的時候。
「御品軒」的后廚里，熱浪滾滾，煙火繚繞，像個正在打仗的戰(zhàn)場。
我穩(wěn)穩(wěn)地站在灶臺前，正專注于手里的活兒。一道頂級的「佛跳墻」即將出鍋，湯色金黃濃稠，香氣霸道地鉆進每一個人的鼻子里。這道菜是店里的招牌，也是我的得意之作，專門為今晚包下天字號房的馬總準備的。
「王師傅，火候差不多了。」徒弟小張在我身邊小聲提醒，眼睛里全是崇拜。
我點點頭，正要關(guān)火，后廚的門簾「嘩啦」一聲被粗暴地掀開。
老板趙德福挺著啤酒肚闖了進來，他那張油光滿面的臉因為喝了酒，漲得通紅，身后還跟著一臉諂媚的飯店經(jīng)理。
「王雷！你給我過來！」趙德福的聲音又尖又響，瞬間蓋過了鍋碗瓢盆的碰撞聲。
我眉頭一皺，但還是放下湯勺，擦了擦手走了過去：「趙總，有什么事？天字號房的菜馬上就好?！?br>趙德?？炊紱]看那鍋佛跳墻，上來就指著我的鼻子罵：「有什么事？你還好意思問我有什么事！我剛才看了今天的采購單，光是這鍋湯，你用的干鮑和遼參就花了我三千多塊！***是做菜還是燒錢？」
他的聲音里帶著酒氣，唾沫星子都快噴到我臉上了。
后廚瞬間安靜下來，所有人都停下了手里的活，緊張地看著我們。
我強壓著火氣，解釋道：「趙總，馬總是我們最重要的客人，他點名要吃最正宗的佛跳墻，食材差一點，味道就全毀了?！?br>「毀了？我看是你先把我的錢給毀了！」趙德福根本不聽解釋，反而聲音更大了，「你一個廚子，懂什么經(jīng)營？就知道用貴的食材！我告訴你，從明天開始，所有菜的成本必須給我降下來百分之三十！做不到你就給我滾蛋！」
飯店經(jīng)理在一旁幫腔：「是啊王師傅，現(xiàn)在生意不好做，能省則省嘛。」
我看著他們一唱一和的嘴臉，心里那根一直緊繃著的弦，「啪」的一聲斷了。
來「御品軒」三年，我從一個普通廚師干到主廚，店里一半的招牌菜都是我研發(fā)的。我沒日沒夜地泡在廚房里，就為了守住這家店的口碑。可到頭來，在老板眼里，我只是個花錢