鐵板、醬料、冷面餅，一樣樣擺開(kāi)。
甜面醬、蒜蓉辣醬、秘制酸甜醬——三種醬料是我反復(fù)試了兩個(gè)月才定下來(lái)的配比，精確到克。
刷油，點(diǎn)火，鐵板吱吱冒煙。
第一個(gè)客人來(lái)的時(shí)候，我的烤冷面已經(jīng)翻面了。
"老板，來(lái)一份加蛋的——"
那人話說(shuō)到一半，目光被旁邊吸引了。
橙汁攤主正在徒手?jǐn)D橙子，汁水濺了一臉，額頭上還掛著一粒橙子籽。
"那個(gè)……那邊有鮮榨橙汁？"
客人猶豫了一秒，走向了隔壁。
我手里的鏟子頓了一下。
十五一杯的橙汁，搶我十塊一份的烤冷面的客？
三分鐘后，那個(gè)客人走回來(lái)了。
"老板，還是來(lái)份烤冷面吧。"
我瞥了一眼隔壁——那杯橙汁里飄著三塊沒(méi)擠碎的果肉，顏色渾濁得跟洗碗水似的。
橙汁攤主站在那里，口罩遮住了表情，但耳朵尖紅了一小片。
我假裝沒(méi)看見(jiàn)，低頭給客人加蛋。
這是我跟裴硯——當(dāng)然，那時(shí)候我還不知道他是裴硯——的第一次照面。
九點(diǎn)半是夜市的流量高峰。
我的攤位前排了七八個(gè)人，鐵板上同時(shí)攤著四份冷面，醬料刷子翻飛，吆喝聲壓過(guò)了老張的大喇叭。
"烤冷面烤冷面！甜辣酸甜蒜蓉三種醬，加蛋加腸加芝士，好吃不貴——"
隔壁呢？
隔壁安安靜靜，橙汁攤主坐在折疊椅上，面前擺著二十多杯提前榨好的橙汁。
一杯沒(méi)賣(mài)出去。
他歪頭看了我一會(huì)兒，然后站起來(lái)，清了清嗓子。
"鮮榨……橙汁。"
聲音比蚊子叫大不了多少。
他又試了一次："鮮榨橙汁，純天然，不加水——"
我隔壁賣(mài)糖葫蘆的王姐忍不住了："小伙子，你是來(lái)賣(mài)東西的還是來(lái)念悼詞的？"
他的耳朵又紅了。
我鏟子翻了個(gè)面，沒(méi)忍住嗤了一聲。
收攤的時(shí)候快十二點(diǎn)了。
我蹲在地上刷鐵板，余光看見(jiàn)隔壁還沒(méi)走。
他在倒橙汁——一杯一杯地往下水道里倒。
二十多杯，一杯沒(méi)賣(mài)掉。
但他動(dòng)作很慢，倒得很認(rèn)真，好像每一杯都要對(duì)不起一下。
我收回視線。
關(guān)我什么事。
三輪車(chē)推出巷口的時(shí)候，我經(jīng)過(guò)他身邊，他突然開(kāi)口了。
"你明天還來(lái)嗎？"
我腳步?jīng)]停："每天都來(lái)。