許能試試，可劉大強當時看都沒看我一眼，說一個切菜的少操心廚房的事。

后來有一次后廚鹵味師傅突然辭職，店里斷了鹵味供應，客人投訴不斷，劉大強急得團團轉(zhuǎn)。我主動提出可以臨時頂上，條件是用我自己帶來的鍋和方子。

劉大強當時滿口答應，說只要能救急怎么都行。我從家里搬來了這口祖?zhèn)鞯淖仙盁蹂仯梦彝馄艂飨聛淼拿胤?，熬出了第一鍋老鹵湯。

那鍋鹵湯一出，整個后廚都安靜了。濃郁的香氣從紫砂鍋里溢出來，和普通鐵鍋燉出來的味道完全是兩個世界。紫砂的氣孔吸附了香料的精華，每燉一次，鍋壁就多積一層風味，三年下來，這口鍋本身就是一味無法復制的調(diào)料。

錦味樓的鹵味從那以后成了招牌中的招牌，回頭客翻了三倍，大眾點評上的好評十條里有八條提到那口鹵湯的味道?？伤腥硕家詾檫@是錦味樓的祖?zhèn)髅胤?，沒人知道真正的功臣是我這個切配工和我的紫砂鍋。

我看著老馬蠻不講理的樣子，直接從圍裙口袋里掏出手機，點開相冊，告訴他這口鍋在我家的照片從十年前就有，我外婆抱著這口鍋的老照片也在，他要是不信可以隨便去查。

老**表情僵了一瞬，顯然沒料到我會有準備，他下意識去扶自己的廚師帽，嘴上還在硬撐，說照片能證明什么，誰知道是不是后來補拍的。

就在這時，一個中氣十足的聲音從后廚門口傳來。劉大強不知何時站在了那里，五十出頭的年紀，圓臉大肚，手指上戴著個碩大的金戒指，看人的時候習慣性地瞇著眼睛，像在估算對方值多少錢。

劉大強慢步走到我面前，目光落在我懷里的紫砂鍋上，伸出戴著金戒指的手在鍋身上摸了一把，那油膩的手指劃過鍋壁時，我的胃里翻了一下。

劉大強用不容商量的語氣告訴我，這口鍋在錦味樓的灶臺上用了三年，燉的是錦味樓的菜品，賺的是錦味樓的錢，從它進了這個廚房的第一天起，它就是錦味樓的東西。

劉大強說我想辭職隨便，但這口鍋必須留在后廚，一根手指頭都不許帶走，他的話說完還用拇指和食指搓了搓，像是在數(shù)錢。

我看著劉大強顛倒黑