（第一次用系統(tǒng)）“看好了，廢物！”

周德海那張肥臉上的得意，簡(jiǎn)首比鍋里的油花還滋滋作響地冒著油。

我狠狠地咬著牙，死死地盯著他顛勺的動(dòng)作。

**，總有一天，我要讓你跪著唱《征服》！

但現(xiàn)在，我只能低著頭，默默地回到案板前。

“叮！”

腦海里突然響起一聲清脆的提示音，就像是游戲里金幣掉落的聲音，瞬間吸引了我的全部注意力。

我趕緊默念“系統(tǒng)”，熟悉的半透明界面立刻浮現(xiàn)在眼前。

冷卻時(shí)間己經(jīng)結(jié)束了！

二話不說(shuō)，首接點(diǎn)擊“重新綁定”。

熟悉的輪盤(pán)再次飛速轉(zhuǎn)動(dòng)，我的心也跟著提到了嗓子眼。

“給我來(lái)個(gè)厲害的！

最好是伊尹老祖！”

我在心里瘋狂吶喊。

輪盤(pán)緩緩?fù)Ｏ?，指針指向了一個(gè)略顯古樸的名字——袁枚。

好吧，雖然不是最想要的伊尹老祖，但袁枚也不錯(cuò)！

《隨園食單》可是美食界的圣經(jīng)??！

“綁定成功！

本次綁定時(shí)間：24小時(shí)。”

熟悉的暖流再次涌遍全身，無(wú)數(shù)關(guān)于食材處理、火候掌控的知識(shí)，像潮水般涌入我的腦海。

我感覺(jué)自己就像一塊海綿，貪婪地吸收著袁枚幾十年積累的烹飪經(jīng)驗(yàn)。

那些原本晦澀難懂的技巧，此刻變得清晰無(wú)比，仿佛我己經(jīng)練習(xí)過(guò)無(wú)數(shù)遍。

時(shí)間一分一秒地過(guò)去，大排檔的生意也越來(lái)越紅火。

中午的客流高峰期到了。

“老板，來(lái)份金裹銀***！”

一個(gè)熟悉的聲音傳來(lái)。

是老陳，我們大排檔的常客，一位退休的粵菜名師。

他年輕的時(shí)候在廣州的五星級(jí)酒店做過(guò)主廚，嘗遍天下美食，一張嘴刁鉆得很，一般的東西根本入不了他的法眼。

周德海聽(tīng)到老陳要點(diǎn)“金裹銀***”，頓時(shí)嗤笑一聲，肥臉上寫(xiě)滿了不屑。

“我說(shuō)老陳，您老人家是多久沒(méi)來(lái)我這兒吃飯了？

現(xiàn)在誰(shuí)還做‘金裹銀’?。?br>
這玩意兒早就過(guò)時(shí)了！”

周德海陰陽(yáng)怪氣地說(shuō)。

“怎么，做不了？”

老陳挑了挑眉毛，語(yǔ)氣中帶著一絲不滿。

“不是做不了，是根本沒(méi)人會(huì)做！

現(xiàn)在流行的是鮑魚(yú)撈飯，海膽刺身！

你小子懂什么叫‘金裹銀’？”

周德海翻了個(gè)白眼，一臉的嫌棄。

所謂“金裹銀”，是一種非?？简?yàn)廚師功底的***。

它的做法是將雞蛋打散，只取蛋黃，將米飯放入蛋黃液中，使每一粒米飯都均勻地裹上蛋黃，再下鍋翻炒。

炒出來(lái)的米飯色澤金黃，宛如金子一般，而飯粒外面包裹的蛋黃，又像是一層銀色的外衣，故名“金裹銀”。

這道菜看似簡(jiǎn)單，實(shí)則對(duì)火候和翻炒技巧的要求極高。

火候稍有偏差，米飯就會(huì)糊鍋或者粘連在一起。

翻炒的力度和速度也必須掌握得恰到好處，才能保證每一粒米飯都均勻受熱，口感Q彈。

現(xiàn)在很多年輕廚師都嫌這道菜太麻煩，費(fèi)力不討好，所以漸漸地就失傳了。

我站在一旁，默默地聽(tīng)著他們的對(duì)話，心里卻燃起了一股莫名的沖動(dòng)。

“我會(huì)做?！?br>
我突然開(kāi)口說(shuō)道。

所有人都愣住了，目光齊刷刷地看向我。

周德海更是像聽(tīng)到了什么*****一樣，捧腹大笑起來(lái)。

“你會(huì)做？

哈哈哈！

蘇枚，你小子是睡醒了沒(méi)？

就你這三腳貓的功夫，也敢說(shuō)會(huì)做‘金裹銀’？”

“就是，小枚啊，別逞強(qiáng)了，這‘金裹銀’可不是那么好做的。”

老陳也搖了搖頭，顯然不相信我。

我沒(méi)有理會(huì)他們的嘲笑和質(zhì)疑，只是默默地走到灶臺(tái)前，深吸一口氣。

現(xiàn)在，我的身體里住著袁枚！

袁枚是誰(shuí)？

那可是清朝最懂吃的美食家！

區(qū)區(qū)一份“金裹銀”，算得了什么？

我低頭看了一眼案板上的食材，米飯是昨天剩下的，雞蛋是新鮮的土雞蛋。

一切準(zhǔn)備就緒。

我閉上眼睛，腦海中浮現(xiàn)出袁枚烹飪“金裹銀”的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

打蛋、控火、下料、翻炒……每一個(gè)步驟都清晰無(wú)比，仿佛我己經(jīng)練習(xí)過(guò)無(wú)數(shù)遍。

我深吸一口氣，猛地睜開(kāi)眼睛。

我的眼神變得堅(jiān)定而自信，仿佛變了一個(gè)人。

我拿起兩個(gè)雞蛋，輕輕一磕，蛋清和蛋黃完美分離。

只留下金黃的蛋黃在碗中，散發(fā)著**的光澤。

我將蛋黃打散，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻。

然后，我端起一碗米飯，倒入蛋黃液中，用筷子輕輕攪拌，確保每一粒米飯都均勻地裹上蛋黃。

接著，我打開(kāi)灶火，將鍋燒熱，倒入少許食用油。

待油溫升至七成熱時(shí)，我毫不猶豫地將裹滿蛋黃的米飯倒入鍋中。

“刺啦……”米飯和熱油接觸的瞬間，發(fā)出一陣悅耳的聲響，一股濃郁的蛋香味瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。

我手腕一抖，鍋鏟在手中飛速翻動(dòng)。

米飯?jiān)阱佒刑S、翻滾，仿佛一個(gè)個(gè)金色的精靈。

我的動(dòng)作越來(lái)越快，越來(lái)越熟練，仿佛己經(jīng)和鍋鏟融為一體。

我能清晰地感受到鍋中每一粒米飯的變化。

它們?cè)诟邷氐淖饔孟?，逐漸變得金黃、飽滿、Q彈。

蛋黃的香味和米飯的香味完美融合，形成一種令人無(wú)法抗拒的**。

整個(gè)大排檔都彌漫著一股濃郁的香氣，引得周?chē)氖晨图娂妭?cè)目。

周德海的笑容僵在了臉上，他瞪大了眼睛，難以置信地看著我的動(dòng)作。

老陳也停止了說(shuō)話，眼睛一眨不眨地盯著鍋中的米飯。

時(shí)間仿佛靜止了。

我全神貫注地翻炒著，感受著米飯?jiān)阱佒刑鴦?dòng)的節(jié)奏。

突然，我手腕一抖，將鍋中的米飯高高拋起。

米飯?jiān)诳罩袆澾^(guò)一道優(yōu)美的弧線，然后又穩(wěn)穩(wěn)地落回鍋中。

這一手“拋鍋”的絕技，頓時(shí)引來(lái)一片驚呼。

我沒(méi)有理會(huì)周?chē)哪抗?，繼續(xù)有條不紊地翻炒著。

當(dāng)米飯的顏色變得金黃透亮，散發(fā)出**的光澤時(shí)我關(guān)掉灶火，將米飯盛入盤(pán)中，撒上少許蔥花，一道色香味俱全的“金裹銀”***就呈現(xiàn)在大家面前。

我端著盤(pán)子，走到老陳面前，微微一笑：“老陳，您嘗嘗?！?br>
老陳的眼睛里閃爍著激動(dòng)的光芒，他拿起勺子，小心翼翼地舀了一勺米飯，放入口中。

咀嚼了幾下，他的眼睛驟然亮了起來(lái)，仿佛發(fā)現(xiàn)了什么稀世珍寶。

“這……這……” 他激動(dòng)得說(shuō)不出話來(lái)。

周?chē)氖晨投己闷娴貒松蟻?lái)，想知道這道“金裹銀”到底有什么特別之處。

我靜靜地站在一旁，等待著老陳的評(píng)價(jià)。

突然，老陳猛地一拍桌子，發(fā)出一聲巨響。

“這……這！”

老陳激動(dòng)得臉都紅了，猛地一拍桌子，那聲響，震得我手里的盤(pán)子都差點(diǎn)沒(méi)端穩(wěn)，“這味道，有幾十年沒(méi)見(jiàn)過(guò)了！

金裹銀，不裹你！

正宗！

地道！

火候恰到好處，米粒顆顆分明，入口先是蛋黃的香氣，緊接著是米飯的甘甜，簡(jiǎn)首絕了！”

周?chē)查g炸開(kāi)了鍋，驚呼聲、贊嘆聲此起彼伏。

“真的假的？

這小子做的***這么好吃？”

“老陳可是出了名的嘴刁，能讓他這么夸，肯定不一般！”

“不行，我也要來(lái)一份！”

聽(tīng)著周?chē)淖h論，我心里別提多得意了。

袁枚老先生的技藝，果然不是蓋的！

再看周德海，那張肥臉己經(jīng)漲成了豬肝色，眼睛里充滿了難以置信和嫉恨。

他死死地盯著我，仿佛要用眼神把我生吞活剝了。

“不可能……這不可能……你個(gè)廢物怎么可能做出這種味道？”

他喃喃自語(yǔ)，聲音里充滿了絕望。

突然，他像發(fā)了瘋一樣，猛地抄起旁邊一鍋熬了半天的老火靚湯，狠狠地砸向墻角。

“嘩啦”一聲巨響，湯汁西濺，碎瓷片飛得到處都是，嚇得周?chē)氖晨图饨羞B連。

周德海雙眼通紅，喘著粗氣，指著我，語(yǔ)氣陰森地說(shuō)：“蘇枚，你給老子等著！”

說(shuō)完，他頭也不回地沖出了大排檔，背影狼狽不堪。

老陳笑瞇瞇地看著我，眼神里充滿了欣賞：“小伙子，深藏不露??！

這‘金裹銀’，讓我想起了年輕時(shí)候在廣州的日子……”他頓了頓，從口袋里掏出一張名片，遞給我：“有空來(lái)找我，想跟你好好聊聊?！?br>