第4章
為渣男做五年廉價(jià)廚娘,我脫下圍裙成了國宴主廚
負(fù)責(zé)創(chuàng)意和方向,你們負(fù)責(zé)執(zhí)行。"
后廚安靜了兩秒。
老趙,做了二十年甜點(diǎn)的老師傅,手里的裱花袋停在半空,眉頭皺成一團(tuán)。
小陳張了張嘴,又閉上了。
我面無表情地看著周宇。
"有問題嗎?"周宇掃了一圈,目光最后落在我身上。
"沒有。"我說。
林瑤從周宇身后走出來,對著大家笑了笑:"大家別緊張,我不會干涉你們的專業(yè)操作的。我只是覺得,一道好菜,除了味道,還需要故事和靈魂。我想從食客的角度,給大家一些靈感上的建議。"
她說話的時候,眼睛一直看著我,帶著一種試探的意味。
我沒有接話,重新拿起刀,繼續(xù)切蔥。
刀落在砧板上,發(fā)出均勻的篤篤聲。
周宇似乎對我的反應(yīng)不太滿意,走到我工位旁邊,壓低聲音:"若若,你是老員工了,帶個頭,配合一下。"
"我說了沒問題。"我的刀沒停。
他站了幾秒,轉(zhuǎn)身帶著林瑤離開了后廚。
門關(guān)上的瞬間,老趙把裱花袋往臺面上一放,悶聲說了句:"什么創(chuàng)意總監(jiān),連面粉和淀粉都分不清的人。"
小陳趕緊看了看門口,確認(rèn)沒人,才小聲說:"若姐,這也太過分了吧?那道松茸燉明明是你的。"
"切你的菜。"我說。
蘇敏從冷菜間探出頭來,她是我?guī)Я巳甑母睆N,性子直,嘴巴毒,但手藝扎實(shí)。
"陳若,你就這么忍著?"她擦著手走過來,聲音不大但每個字都帶刺,"她林瑤算什么東西?上次她說想吃酸菜魚,連酸菜要不要過水都問我。這種人給我們當(dāng)創(chuàng)意總監(jiān)?"
"蘇敏。"我抬頭看她一眼,"上班時間,少說廢話。"
蘇敏撇了撇嘴,但還是回了自己的工位。
我繼續(xù)備菜,手上的動作和平時一模一樣。
十一點(diǎn),午市開始前,林瑤又來了一次后廚。
這次她手里拿著一個本子,上面畫著花花綠綠的圖案。
"陳若姐,"她站在我工位旁邊,語氣甜得發(fā)膩,"我有個想法,咱們那道招牌松茸燉,能不能在擺盤上做點(diǎn)改變?我覺得現(xiàn)在的呈現(xiàn)方式太樸素了,不夠有視覺沖擊力。"
她把本子翻開給我看,上面畫著一個用金箔和干冰裝飾的盤子。
"你覺得呢?"她歪著頭
后廚安靜了兩秒。
老趙,做了二十年甜點(diǎn)的老師傅,手里的裱花袋停在半空,眉頭皺成一團(tuán)。
小陳張了張嘴,又閉上了。
我面無表情地看著周宇。
"有問題嗎?"周宇掃了一圈,目光最后落在我身上。
"沒有。"我說。
林瑤從周宇身后走出來,對著大家笑了笑:"大家別緊張,我不會干涉你們的專業(yè)操作的。我只是覺得,一道好菜,除了味道,還需要故事和靈魂。我想從食客的角度,給大家一些靈感上的建議。"
她說話的時候,眼睛一直看著我,帶著一種試探的意味。
我沒有接話,重新拿起刀,繼續(xù)切蔥。
刀落在砧板上,發(fā)出均勻的篤篤聲。
周宇似乎對我的反應(yīng)不太滿意,走到我工位旁邊,壓低聲音:"若若,你是老員工了,帶個頭,配合一下。"
"我說了沒問題。"我的刀沒停。
他站了幾秒,轉(zhuǎn)身帶著林瑤離開了后廚。
門關(guān)上的瞬間,老趙把裱花袋往臺面上一放,悶聲說了句:"什么創(chuàng)意總監(jiān),連面粉和淀粉都分不清的人。"
小陳趕緊看了看門口,確認(rèn)沒人,才小聲說:"若姐,這也太過分了吧?那道松茸燉明明是你的。"
"切你的菜。"我說。
蘇敏從冷菜間探出頭來,她是我?guī)Я巳甑母睆N,性子直,嘴巴毒,但手藝扎實(shí)。
"陳若,你就這么忍著?"她擦著手走過來,聲音不大但每個字都帶刺,"她林瑤算什么東西?上次她說想吃酸菜魚,連酸菜要不要過水都問我。這種人給我們當(dāng)創(chuàng)意總監(jiān)?"
"蘇敏。"我抬頭看她一眼,"上班時間,少說廢話。"
蘇敏撇了撇嘴,但還是回了自己的工位。
我繼續(xù)備菜,手上的動作和平時一模一樣。
十一點(diǎn),午市開始前,林瑤又來了一次后廚。
這次她手里拿著一個本子,上面畫著花花綠綠的圖案。
"陳若姐,"她站在我工位旁邊,語氣甜得發(fā)膩,"我有個想法,咱們那道招牌松茸燉,能不能在擺盤上做點(diǎn)改變?我覺得現(xiàn)在的呈現(xiàn)方式太樸素了,不夠有視覺沖擊力。"
她把本子翻開給我看,上面畫著一個用金箔和干冰裝飾的盤子。
"你覺得呢?"她歪著頭